Chuletón de Vaca Vieja Origen World Steak Challenge
Desde74,00 € IVA incluido
Maduración 60-65 días
Descubre la calidad superior del Chuletón de Vaca Vieja Origen, una carne de origen gallego-portugués. Este chuletón proviene del lomo alto.
Con una maduración en seco de entre 60 y 65 días, ofrece un sabor intenso y una ternura inigualable, perfecta para las parrillas más exigentes. Durante la maduración en seco, los enzimas naturales de la carne actúan descomponiendo las proteínas y suavizando las fibras musculares, lo que resulta en una carne con una textura exquisita y un sabor profundo.
Opciones de peso: 1kg – 1,2kg
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Chuletón Simmental World Steak Challenge
Desde74,00 € IVA incluido
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Envío 24/48 horas con SEUR Frío
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Conservación: Entre 0º y 4º
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Maduración 60-65 días
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Tipo de envasado: al vacío
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Apto para congelar
La excelencia de nuestro Chuletón de Vaca Vieja Origen- World Steak Challenge
Nuestro chuletón portugués comparte la excelencia del Ribeye que obtuvo la medalla de plata en el World Steak Challenge 2023. Este reconocimiento global reafirma la calidad superior de la carne que ofrecemos en Meat Butik, disponible para que disfrutes en casa.
Para cocinar un chuletón, ya sea Angus, Simmental, Wagyu, Jersey o gallego-portugués Origen, saca la carne del vacío una hora antes. En parrilla, cocínalo a fuego alto 5-6 minutos por lado para un término medio, ajustando según el grosor. Si es grueso, márcalo a fuego directo y termina en indirecto. En casa, dóralo en sartén y finaliza en horno a 180°C. Deja reposar antes de servir.
Medallas de Oro y Plata en World Steak Challenge 2023
La calidad de nuestros productos está respaldada por la medalla de oro y plata World Steak Challenge, un reconocimiento internacional a la excelencia, el sabor, la raza y los cortes gourmet. Gracias a una minuciosa selección y una maduración controlada y exhaustiva junto a nuestro proveedor de confianza Meermeat.
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